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プロ野球2017 キモノの国のエクソダス

とるにたらない日常

ヘルシオで私は何がしたいのか その2/今日は豚の角煮を作ったよ/ティファール、パナソニック、シャープの電気鍋戦線に、台湾の大同電鍋が参戦を!

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※写真はきゅうふんの町並みです。

シャープ ジャー炊飯器 (3合炊き) ホワイトSHARP KS-C5KのJoshinオリジナルモデル KS-GC5-W

鉄は熱いうちに打てともうしますが、煮込み料理熱が冷めやらぬうちに、今日は豚の角煮を電気炊飯器で作りましたよ。レシピ本の「ふつうに炊く」という謎の指導に幻惑されましたが、煮込み始めておよそ2時間、ぐわー、とろとろの、しみしみの、角煮大根ができました。ぐわー! 
「ふつうに炊く」だと炊き上がる時間を永遠に待つことになりますので、次回からは肉の煮込みに50~60分、その後の大根&ゆで卵投入の煮込みを30分ほどにするというので充分な気がいたします。

こんなっ、楽ちんにっ、とろとろなっ、角煮ができるのかとっ!(福本伸行の絵柄で)

しかししかししかし、20時15分に炊飯器のスイッチを押し、完成した角煮を食べ始めたのは22時15分ですからね! その間、お風呂入ったり、ネギと油揚げのおつまみを作って「天才!」と自画自賛しながらアサヒスーパードッラーイを飲んだりと大変に忙しい時間を過ごしましたが、2時間かかるってどういうこと!!!! 2時間かかるってどういうことーと叫びながら「豚の角煮はかくも時間がかかるものなのか」とネットを検索しましたら、コウケンテツさんの豚の角煮レシピにぶちあたったのですよ。

煮立ったらアクを取り、豚肉がゆで汁から出ないように、ときどき湯をたしながら30分ほどゆでる。豚肉を取り出して水けをしっかりと拭く。ゆで汁2カップをとっておく。

鍋に豚肉、ゆで汁、煮汁の材料を入れ、強火にかける。煮立ったら弱火にし、ゆで卵を入れ、落としぶた(※)をして、1時間ほど煮る。落としぶたを取って中火にし、煮汁がとろりとするまで煮つめて、火を止める。器に盛り、しらがねぎをのせる。好みで練り辛子適宜をつけていただく。

・・・この間・・・台所に立って・・・ずっとツイッタ眺めながら鍋も監視しろというのですかっ!!!! 皆様、豚の角煮という料理はかくも難儀な工程を経て出来上がっているのですよ、大変よねー。これでしたら、炊飯器で2時間炊き上がるのを待っていたほうがいいわよねえー。わかります~。私はその楽ちんな道を選びます~。

 

というわけで、やっぱり電気でことことじっくり煮込むって最高ですやんという思いを強くしているところですが、ここで電気圧力鍋戦線に台湾から殴り込みが! 「その一台で、炊く、蒸す、煮込むことができる台湾生まれの大同電鍋、台湾人のソウル電気鍋・大同電鍋が向いてるんじゃない?」と。

日本ではヤフーなどで販売しており、こちらによると以下のような記載がございます。
大同電気釜(台湾では大同電鍋と称します)は台湾で1960年から発売し、50年以上の歴史を持つロングセラー商品です。台湾で「一家に1台、必ずある」とされ、ご飯を炊くだけでなく、蒸し物や煮込みの調理もできる多機能型料理調理器です。台湾の家庭で馴染まれ活用されており、台湾人が海外駐在や留学にも必ず持っていくアイテムです。

私が必要としているのは、ティファールの湯沸かし器のような、「シンプルで、壊れそうにない、単純な構造」の道具でもあります。ええええー、ここで象印でもパナソニックでもおフランスのティファールでもなく、台湾からの参戦が! しかも割りと私の希望通りの商品のような気がします! うわ、ナイス情報すぎてまた惑わされます、四十にして惑いっぱなしです。ともあれ、次もシャープの電気炊飯器で煮込み料理を作りますよー、次はあら煮かな。

炊飯ジャーでスイッチひとつの魔法のレシピ

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