好きなもの春に偏りホタルイカ／レシピサイトの話

好きなだけホタルイカ食べたい季節なので、ゴーリゴーリ酢味噌作って食べてます。
好きだなけあさりの酒蒸し食べたい季節なので、毎晩ガッサガッサと作ってます。
食卓が毎晩春の海鮮祭りです。偏りすぎた食卓が続きます。
昨夜は鯛のカブト煮リベンジです。うまくいきましたが、目玉にきれいに火を通すのがマダマダです。

・すり鉢もうひとつ大きいのがほしくなってきた。
・鍋周りを一新させたい。
・なぜうちにはザルが５つあって、普通のボウルがひとつしかないのか。
・実家用に気の利いた気取り過ぎてない小鉢がほしい。
・兜煮は達成感の割に食べるところが少ないのでさみしい。でっかい鯛のカマを買ってきたい。三越の地下食品売り場のなんたら水産とかならちょうどよいサイズのものがあるかしら、どうかしら。

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で、いろいろレシピサイトをめぐってますが。

クックパッ●　＝　各家庭の好みに偏っている部分があるので、一定した質が再現しづらいことに気がつく
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白ごはん.com　＝　懇切丁寧すぎて料理に取り掛かるまえのプレッシャーが半端ない

クック●ッドと白ごはん.com の揺れ幅が大きすぎて、ここはやはり日本の食品メーカーのサイトかしらんと最近はここらへんのサイトを活用中。

キッコーマン　＝　ザ家庭の味！　安定しています。材料がシンプル。

味の素　＝　スマホ化されて使いやすくなっていた。材料に必ず味の素の調味料が入っているのはご愛嬌ですが、調理手順の説明がサバサバしていて「もうちょっと教えてくれよぅ」くらいの突き放した姿に好感が持てます。

きょうの料理　いや、あの、ここまで凝ったものを作る余裕はないので・・・。いつかここにたどり着きたいものですじゃ。