昼間、マクロビオティックのお店でランチしました。
そこは、さすが、マクロビオティックのお店、箸が割り箸ではなくステンレスなんですよ、えぇ箸としては大変使いづらい素材のステンレス。カトラリーケースにカードが挟まれていたので取り出して読んでみた。うろ覚えですが、こんなようなことが書かれておりました。
当店は地球環境について考えています。割り箸は木でできていますが、割り箸を作るために木が切り倒され、森が泣いています。酸素を生み出す森がなくなると、ＣＯ２も増加してしまいます。そうならないためにも、私たちはステンレスの箸をみなさんに使ってもらうよう提案しています。云々・・・
さて、ここで問題です。割り箸ひとつを作るときに排出されるＣＯ２と、ステンレスの箸を作るときのＣＯ２、どちらが多く排出されるでしょうか？
エコって一体なんだろうなぁと思った瞬間でした。
食事はたいそうおいしかったです。
※少々言葉足らずだったので追加を。
私は割り箸を使ってほしいと思っているのではなく、塗り箸などの木の箸を繰り返し使えばいいのに、と言いたかったのです。お店のエコロジーに対する考えが一貫していないのに違和感を覚えたことを伝えたかったのです。
一晩寝かしてから読んでみると、これでは確かに私が割り箸推奨者のように読める文面で、ひいては私のほうが主旨が一貫してないようで少々恥ずかしく思っている次第です。書き足さないほうが全然いいのかもしれないけど。
いっそ鋳鉄で作って「使うだけで鉄分が補給できちゃう」って宣伝すればいいのに、と思いました。
(濡れたままにしておくとあっという間に錆びるので管理が大変ですが)
ステンレスの箸は使いにくいので、「ゆっくり食べて食に感謝する」という、別のねらいがあるのかな？とも思いましたよ。どうなんでしょうかねー？
ステンレスは使い捨てにしないですしね・・・。
国産の間伐材を使った割り箸なら全然問題ないと思うのですが、高いので使いたくないお店も多いようです。
少々言葉足らずでしたが、私も割り箸である必要は全然ないと思いますし、料理屋さんのように塗り箸を使いまわししてもいいと思うのです。ステンレスの使い捨てにしないという気持ちもよくわかります。
正直、エクスキューズが一貫していない印象に違和感を覚えたもので。
saba様、記事に書き足しました。誤解を招く文章を書いて恥ずかしく思っております。
とんでもないです！
追記の記事を読んでスガさんがどの辺に違和感を感じて微妙な気持ちになったのかよく分かりました。