今日は、東京ガスの炎の食情報センター「スタジオＧ」にて、The Room Recipes さん主催の「春のおもてなし」お料理とテーブルコーディネートセミナーに参加してきましたの。
すごおもしろかった！！！
テーブルコーディネートについては、昨今のコーディネート事情を教えていただき、ふむふむ、テーブルの上にもトレンドがあるのね、ということに感動を覚えました。
次に「２０分で４品つくる」というレッスンに挑戦。うっそでー、とかおもったんだけど、講師の先生がちゃっちゃちゃっちゃと驚異の段取りズムで１８分３０秒で料理を仕上げる。ふんむー！！！ 「さぁ、おつぎはみなさんも！」ということで、受講生たちが４人一組で料理を開始。今回、はるみちゃんと参加しまして、同じチームになった女性たちとちゃっちゃちゃっちゃとやってみましたら、４人でやったということもあるんだけど、やっぱり１８分くらいで、メインのパスタ、野菜のグリル、鶏のフリッター、海老のマリネができちゃった！
この時短料理のコツは、とにかく段取りを考えろ、熱効率の高い調理器具を有効に使え、のふたつに尽きます。パスタも中華鍋でゆでちゃう、もちろんお湯からわかしちゃう、野菜はふだんお魚を焼くグリルで焼いちゃう、グリルって優秀なんだもの、一瞬で３００度まで熱くなるんだもの！ などという目から鱗のお料理情報がたくさん！ この時短料理、エコクッキングともいって、調理ｊｉｋａ８７がｊふ（←ウカ入力）、調理時間が短いので使うガスも少なくていいことずくめなんじゃよー！！！！
ガステーブルの４つの炎を効率よく、どのバーナーにどの鍋をのせるべきかのタイムテーブルまでご案内いただき、ぎゃばー、またもや目からうろこが！！！ このレシピと段取りをまとめたご本もありますので、ご興味ある方ぜひ！！ 銀座のそのスタジオ、ヒロシ＆マリのビルの上にあるの、スタジオも住みたいくらいおしゃれじゃった！ 楽しかったですー☆
しかし、今日の雨よ。。。寒かったのぅ。
20分で旬満載の4品ごはん―ラ・クチーナ・エスプレッサ 炎でつくるスピードクッキング (大型本) 小西雅子